Les produits > L’agneau
Productrice : Anaïs Hasselin
Lieu de production : Transhumance en sud-est Seine-et-Marne
Régularité de la distribution : bi-annuelle (Printemps et Automne)
Options de contrats & prix : Lien du contrat complet ici [2023-24 à venir] — Un demi agneau découpé (l’épaule, le gigot, des côtelettes, du collier, de la poitrine et abats, chacun sous vide), en « colis » de fourchettes de poids à prix fixe (5-6kg = 115€ ; 6-7kg = 136€ ; 7-8kg = 157€ ; 8-9kg = 178€), livré une fois au mois de juin et une fois à l’automne entre septembre et novembre. Toutes les fourchettes ne sont pas disponibles à chaque abattage, donc si le colis demandé à l’avance n’est pas possible, la catégorie la plus proche sera proposée. Les partages de colis en binômes (ou plus) d’amapien·nes est encouragé pour celles et ceux qui ne peuvent pas stocker autant de viande en une fois.
Valeur ajoutée : Des moutons heureux, de plein de races différentes et rustiques, évoluant en plein air dans des lieux sauvages où leur diversité alimentaire est assurée et où ils évitent à des tondeuses et débroussailleuses propulsées à l’énergie fossile de tondre l’herbe à leur place !
[De l’ancien français agnel, du latin agnellus (« petit agneau, agnelet »), diminutif de agnus (« agneau »). Petit du bélier et de la brebis.]
